Источник: журнал Pig Progress 28.2

Во многих странах оксид цинка обычно скармливают поросятам после отъёма в фармакологических дозах для стимуляции роста.

В некоторых странах ЕС он разрешён в качестве терапевтического агента в кормах для профилактики диареи у поросят в первые две недели после отъёма. В основном рационы состоят из зерна злаков и бобовых, поэтому содержат определённое количество фитатного фосфора, который, чтобы стать доступным для усвоения, нуждается в фитазном гидролизе. Таким образом, для повышения усвоения фосфора в рационы обычно включают фитазу, снижая тем самым использование неорганического фосфора и его выделение в среду. In-vitro фитиновая кислота легко образует хелатные комплексы с бивалентными металлами (напр., цинк), снижая доступ фитаз к фитатному фосфору. Если то же самое происходит in-vivo, то эффективность фитазы при включении оксида цинка в больших количествах может снижаться.

Данное предположение было проверено Lizardo и др. в 2004 г. с помощью эксперимента, в котором неорганический фосфор в рационе поросят был снижен за счёт ввода фитазы в сочетании с фармакологическими дозами оксида цинка, или без него. Результаты показали, что, несмотря на применение фитазы, одновременное снижение неорганического фосфора в рационе и использование оксида цинка привело к снижению потребления кормов, скорости роста и концентрации фосфора в сыворотке крови (см. Табл. 1). И напротив, исключение оксида цинка из рациона повысило потребление корма, поросята лучше росли и восстанавливали концентрацию кальция в сыворотке крови. Тем не менее, уровень фосфора в крови не восстановился до нормальной концентрации.

Вывод: Цинк при высокой концентрации в рационе может вступать в соединение с фитатами, поэтому способность фитазы высвобождать фосфор значительно снижается. В результате у поросят наблюдается дефицит фосфора, замедляются минерализация костяка и скорость роста. Полученные результаты подтверждают риск снижения усвоения неорганического фосфора из кормов, содержащих фармакологические дозы оксида цинка.